5月の懐石料理のご案内です。

真ん中の器が淡路産の太もずくとサザエの旨煮。

もずくは沖縄が有名ですが、ここ兵庫県淡路島の太もずくも負けていません。

というか、私個人的には、一番好きなもずくです！！

食感とぬめりが最高なんです。

右下は、ホタルイカと筍とアスパラの餡かけ。

食材本来の味を邪魔しない、日本料理の真骨頂である餡かけ。

出汁のきいた餡が、食材をやさしく包み込んでいます。

左上が、鶏つくねと新牛蒡の小鍋。

レモンを少し加えた、さっぱりとした小鍋です。

ごゆっくりお過ごしくださいませ。

#りんどう#加古川りんどう#加古川#日本料理#和食#懐石料理#加古川和食#加古川日本料理#個室#法事#お食い初め#七五三#加古川ランチ#ランチ#ソムリエ#国際ソムリエ#ワイン

味季料理　りんどう

〒６７５－００３８

兵庫県加古川市加古川町木村４７４－２

☎０７９－４２４－８１００