桜も散り始め、あたたかくなりましたね。

お料理も、『春』真っ盛りです。

筍にホタルイカ、春野菜（新玉ねぎ、空豆、うすい豆・・・）

前菜も器が変わりました。

お造りも天然の鯛など、瀬戸内産の魚がメインとなります。

貝と春野菜をあさりのジュレで。

（写真はタイラギ貝の炙りです）

ご当地サーモンの一つ『白鷺サーモン』をトウモロコシの粉で揚げた一品。

自家製のタルタルソースをたっぷりと付けて召し上がってください。

小鍋は、ホタルイカがメインとなっています。

コロナで世の中は一変しました。

ワイワイと仲間で食事を楽しむには時間がかかりそうですが、健康であることがまず第一です。

我慢が続きますが、お体にはお気を付けくださいませ。

味季料理　りんどう

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