冬の寒気が身にしみる頃となりました。

体調にはくれぐれもお気を付けください。

12月の味季懐石りんどうのご紹介です。

・雲子のフライ、サラダ仕立て・・・鱈の白子をキメの細かいパン粉で揚げています。自家製のタルタルソースで。

・牡蠣の甘酢餡かけ・・・赤穂の牡蠣を使用。栄養たっぷりの瀬戸内海で育った牡蠣を堪能してください。

・ホルモン小鍋・・・味噌出汁で仕上げています。

今年も最後の月となりました。

旬の食材を、ゆっくりとご堪能下さいませ。

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味季料理　りんどう

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