今年も、はや10月を迎えました。

コロナ・コロナで、なかなかゆっくりと落ち着ける時間がない日々が続きますね。。。

ただ、季節は流れ、もう秋です。

食材も秋色になってきました。

旬が忘れ去られていくことがないようにしたいですね。

こちらは、神戸ポークの蟹餡かけ。

蟹も毛蟹・紅ズワイ・ズワイと順番に解禁となります。（毛蟹は北海道の水揚げされる海によって解禁日が異なり、そのため1年中、どこかで水揚げされています。）

秋刀魚の一夜干しと無花果・大国しめじ。

秋刀魚も貴重な存在に。

また、年々獲れる場所もかわり、庶民の食べ物から高級魚に・・・

鰻をお鍋で。

松茸との相性をご堪能ください。

前菜も、器を一新。

重ねると丸くなります！！

10月の懐石料理もぜひご賞味ください。

味季料理　りんどう

〒６７５－００３８

兵庫県加古川市加古川町木村４７４－２

☎０７９－４２４－８１００

総支配人　宮本　了介