1月17,18,19日と毎年恒例となっている、『クエを堪能する会』を開催いたしました。

今年は、長崎県五島列島沖、125ｃｍ、36，2㎏。

まいどの添い寝シーン♪

今年のクエはマルマルタイプですね。

ちょっとかわいい感じ？！

小さな歯ですが、鋭い歯がたくさんあります。

頭の解体にはのこぎりが必要な個所も。

三枚におろすのも大変です。

毎年、1月か2月に開催している会です。

漁師さんが一本釣りで釣りあげたら連絡があり、そのあとこちらの都合に合わせて2～3日泳がせてから〆ます。

お客様への連絡が急なのもそのためです。

毎年楽しみにされている方も多く、人気のイベントの一つとなっています。

来年も楽しみにしていてください。

味季料理　りんどう

〒６７５－００３８

兵庫県加古川市加古川町木村４７４－２

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総支配人　宮本　了介