令和2年、1月の味季懐石りんどうです。

だいだい酢で〆た鯖にとろろと松前昆布を添えています。

だいだい酢で〆ることで、お酢よりも優しい口当たりとなっています。

鱈と雲子の蕪蒸し。

蟹身をほぐした餡で召し上がっていただきます。

加古川産の新海苔と牡蠣の小鍋です。

新海苔は、大濵海苔漁師さんから直接仕入れています。加工する前の生の状態です！！

生でいただく海苔の食感をぜひ一度堪能してください。

牡蠣は坂越産の牡蠣を主に使用しています。

冬の味覚をお楽しみください。

味季料理　りんどう

〒６７５－００３８

兵庫県加古川市加古川町木村４７４－２

☎０７９－４２４－８１００

総支配人　宮本　了介