11月の味季懐石りんどう

11月の味季懐石りんどう

11月はこんな感じです。

南瓜のピューレ、焼き穴子、白玉団子を白味噌仕立てで。

 

こちらは、大分のかぼす鰤のおろししゃぶしゃぶ。

餌にかぼすを混ぜて与えているそうです。脂があっさりしていて、普通の養殖ブリとは一味も二味も違います!!

 

タラの白子を葛で練って、蟹の餡をかけた一品。

ステーキも味わえる、りんどうおすすめの懐石料理です。

ぜひ、ご賞味くださいませ。

 

味季料理 りんどう

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総支配人 宮本 了介